Куриное мясо относится к самым вкусным, полезным, диетическим продуктам. Рецептов его приготовления огромное множество. Особенно ценится белое мясо курицы, идеально сочетающее в себе минимум калорий и максимум вкуса. Блюда из курицы отлично подходят как для повседневного, так и для праздничного стола.
Рулеты куриные с грибами в беконе
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Филе куриное 2 шт.
- грибы шампиньоны или вешенка 200 гр.
- бекон 150 гр
- лук репчатый 1 шт
- растительное масло 50 гр.
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт Рулеты куриные с грибами в беконе
- Филе куриное нарезаем поперек на 6 частей и отбиваем.
- Бекон нарезаем полосками и также слегка отбиваем.
- Сначала жарим лук, потом грибы на растительном масле до золотистого цвета. Посолить, поперчить.
- В подготовленное (отбитое) филе курицы слегка подсоленное. кладем ложку грибов, заворачиваем рулетом, оборачиваем сверху беконом (также слегка подсоленным) и скрепляем деревянными зубочистками.
- Выкладываем в посуду для жарки смазанную растительным маслом.
- Запекаем в духовке при 180-200 градусах 25-30 минут.
- Подавать с любым гарниром и овощами.
- Приятного аппетита!
- ЗЫ. Обратите внимание на вариант приготовления куриного рулета с беконом и козьим сыром на сайте наших товарищей. Это блюдо просто находка для вечерних семейных посиделок. В нем не используются дорогостоящие продукты и не надо тратить много времени на приготовление. Все достаточно просто, легко и вкусно. Для этого блюда вам понадобятся: куриные грудки, бекон, козий сыр, базилик, тимьян, перец черный, зубочистки для скрепления и масло оливковое. По времени - на все про все 35-40 включая разогрев духовки.
- Как идеи начинки (дополнений) для куриного рулета: - с курагой и грибами; - с беконом и грецким орехом; - с перцем, вялеными помидорами и базиликом - со спаржей; - с сырной смесью, базиликом и томатным соусом; - с соусом песто; - с черносливом, луком и сыром; - с грибами.
- И еще один проверенный рецепт. Куриные рулетики с начинкой из сыра, ананаса и молотого чёрного перца. Отличный и вкусным дополнением к ним - сметанный соус с зеленью и чесноком.
- Попробуйте, экспериментируйте!
- Общее время приготовления: 49 мин.
- Категория: Вторые блюда, Птица
- Способ обработки: В духовке, Жарка
Следующий рецепт Рыба под майонезом
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Для изготовления рулетов чаще всего используют куриные грудки. Они быстро готовятся и отличаются нежным мягким вкусом. Единственная проблема: белое мясо суховато, и эта особенность может стать минусом для всего блюда. Чтобы избежать сухости, филе можно обернуть в жирный бекон. Эта хитрость не только сделает конечный продукт сочным и мягким, но добавит дополнительную нотку в палитру его вкуса.
Отдельно стоит упомянуть о начинках для куриного рулета, и здесь выбор поистине велик. Классическим является рулет с начинкой из грибов, их можно дополнить жареным луком или картофельным пюре. Также идеально подойдут для начинки овощи, например, сладкий болгарский перец и лук-порей. К овощам для пикантности стоит добавить сыр, выбрав на свой вкус твердые сорта вроде пармезана или мягкие, к примеру, адыгейский сыр или сыр фета. Еще одна разновидность начинки для куриного рулета – фрукты и сухофрукты. Можно использовать персики и ананасы (консервированные добавят сочности и сладости), курагу, чернослив, лимоны и не ограничивать собственную фантазию. Широко известное и необычайно вкусное средиземноморское блюдо – куриный рулет с яблоками и пармской ветчиной. Яблоки для этого блюда предварительно слегка протушиваются с пряностями для пирога.
Яркую неординарную нотку добавят к блюдам из курицы разнообразные подходящие соусы. Например, сливочный соус с грибами. Для его приготовления нужно обжарить на оливковом масле мелко нарезанные грибы с луком и чесноком, затем влить немного белого сухого вина и жирных сливок. Соус помешивать до загустения, он придаст куриному рулету приятный, легкий и очень нежный вкус.
